2017

Cabernet Franc

Il Cabernet Franc è un vino strutturato e avvolgente, con un bouquet molto seducente, tipicamente erbaceo.

12.00 /750ml

Varietà

100% Cabernet Franc

Nome

Forniz Cabernet Franc

Annata

2017

Profilo

Semi-dry

ALCOHOL

12.5%

VOLUME

750 mL

Specifiche del Vino

Caratteristiche organolettiche del Cabernet Franc

Il Cabernet Franc è uno dei vini rossi più facili da riconoscere, molto friendly per l’appassionato che si avvicina al mondo del vino, è la versione rossa del Gewurztraminer. Una volta che ne avrete bevuti una decina, non faticherete a riconoscerlo. Il suo alto contenuto di pirazine marca con inconfondibili tracce fumé e di peperone, se l’uva ha raggiunto una maturazione eccellente il vino risulta elegante e screziato di eleganti note affumicate, altrimenti i richiami di peperone e pepe sono bruschi e rendono il vino molto verde e poco piacevole.

Il colore

Il Franc ha un colore rubino scuro, che con gli anni tende al granato.

Bouquet

I profumi del Cabernet Frac non potrebbero essere più franchi di così: peperone, pepe, tracce fumé e humus (foglie) che si mescolano ad un frutto scuro dove troviamo mirtilli, ribes, lamponi e fragole. Liquirizia, alloro, tracce terrose e sottofondo erbaceo sempre. Menta, cioccolato e violette procedono di pari passo. La sua carica balsamica è inconfondibile.

Al palato

È rotondo, caldo, ampio, di medio corpo, ma dotato di una freschezza vivace e soprattutto mai troppo pesante. Un buon Franc può essere un vino che crea dipendenza, ha un equilibrio che incoraggia alla beva e non lascia più scampo. Potreste confonderlo con il Cabernet Sauvignon, ma non è così tannico, scuro e intenso.

abbinamenti

Temperatura di servizio del Cabernet Franc

Il Franc è un vino strutturato e avvolgente, con un bouquet molto seducente, per esaltare i suoi profumi, servitelo ad una temperatura di 16-18 gradi. Per gli esemplari più anziani optate per 18-20 gradi.

Cabernet Franc in abbinamento al cibo

I suoi tannini e le note erbacee ed affumicate si sposano a meraviglia con carne alla griglia, hamburger, pici al ragù di cinghiale, lasagne al forno alla bolognese e risotto al tartufo.

Wine specs

Winemaker notes

Deep garnet with a vibrant ruby edge, velvety soft on the palate with bright cherry to plum flavors. This wine is weighty and full of fresh ripe berries with rich, dark accents of cocoa nib. Intriguing and delicious.

Aromas of dark chocolate, plum, black cherry, cedar and tarragon jump from the glass.

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